Sopa de verduras casera

Sopa de verduras casera

Ingredientes:

• 1 zanahoria en cubos

• 1 papa en cubos

• 1 rama de apio picada

• 1/2 cebolla picada

• 1 diente de ajo

• 1 tomate maduro picado

• 1 litro de agua o caldo de verduras

• Sal, pimienta y comino al gusto

• Un chorrito de aceite

Preparación:

1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén dorados.

2. Agrega el tomate y cocina por 3 minutos.

3. Incorpora el resto de las verduras y mezcla bien.

4. Añade el agua o caldo, salpimienta y agrega una pizca de comino.

5. Cocina a fuego medio durante 25–30 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

6. Sirve caliente. Puedes acompañarla con arroz blanco o pan casero.