Arroz atollado exprés (20 minutos) Versión sencilla del clásico arroz atollado Ingredientes (2 porciones): 1 taza de arroz blanco cocido 1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1/2 taza de arvejas cocidas 1/2 taza de papa en cubos pequeños 1/4 de cebolla cabezona 1/2 tomate 1/2 cubito de caldo de gallina (opcional) Sal, pimienta y color al gusto Preparación: Sofreír la cebolla y el tomate en una olla. Agregar las papas y un chorrito de agua con el cubito de caldo. Cocinar por 10 minutos. Incorporar el pollo, las arvejas y el arroz. Mezclar bien. Añadir más agua si se quiere una textura más húmeda. Cocinar todo junto 5 a 7 minutos más. Ajustar la sal y servir. Opción extra: Agregar cilantro fresco al final.
Este es el rincón donde el campo colombiano se encuentra con tu mesa. Descubre recetas llenas de tradición, frescura y el sabor auténtico de nuestra tierra, preparadas con ingredientes que nos conectan con nuestras raíces y el calor del hogar.