Postre de natas El postre de natas es un clásico que resalta la tradición y el sabor dulce de Antioquia. Su textura cremosa y su aroma a vainilla lo hacen irresistible. Ingredientes: 1 litro de leche entera 1 taza de azúcar 4 yemas de huevo 1 rama de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla Instrucciones: Hierve la leche a fuego lento con la rama de canela. Retira las natas que se formen en la superficie y resérvalas en un recipiente aparte. Repite este proceso hasta que hayas recolectado suficientes natas. Mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorpóralo a las natas y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta obtener una mezcla espesa. Deja enfriar y sirve en porciones individuales. Tip adicional: Acompaña este postre con galletas o una porción pequeña de dulce de guayaba para un contraste delicioso.
Este es el rincón donde el campo colombiano se encuentra con tu mesa. Descubre recetas llenas de tradición, frescura y el sabor auténtico de nuestra tierra, preparadas con ingredientes que nos conectan con nuestras raíces y el calor del hogar.