Ensalada fresca de atún (lista en 10 minutos) Ingredientes (para 2 personas): 1 lata de atún en agua o aceite (escurrida) 1 tomate grande o 2 medianos, cortados en cubos 1/2 pepino, en rodajas o cubos 1/4 de cebolla morada, en tiras finas 1/2 pimiento rojo o verde, en tiras 1 taza de hojas verdes (lechuga, rúcula o espinaca) 1 cucharada de aceite de oliva Jugo de 1/2 limón o 1 cucharada de vinagre Sal y pimienta al gusto Ingredientes opcionales: Maíz dulce Aguacate/palta en cubos Huevo duro en rodajas Aceitunas negras Semillas (sésamo, chía o girasol) Preparación: Lava bien las verduras y corta todos los ingredientes según las indicaciones. En un bol grande, mezcla el atún con el tomate, pepino, cebolla y pimiento. Agrega las hojas verdes y revuelve suavemente para no dañar las hojas. Añade el aliño: aceite de oliva, jugo de limón (o vinagre), sal y pimienta. Mezcla bien y sirve inmediatamente.
Este es el rincón donde el campo colombiano se encuentra con tu mesa. Descubre recetas llenas de tradición, frescura y el sabor auténtico de nuestra tierra, preparadas con ingredientes que nos conectan con nuestras raíces y el calor del hogar.