Si te gustaría hacer una michelada de tamarindo artesanal, puedes seguir un proceso un poco más tradicional para obtener un sabor más auténtico. Aquí te dejo cómo hacerlo: Ingredientes: 150 g de tamarindo fresco o en pasta 1 litro de agua mineral (o agua con gas) 1-2 limones (al gusto) 1 cucharadita de chile en polvo (puedes elegir el que prefieras) 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar (opcional, dependiendo de cuán dulce te guste) 1 cerveza (preferiblemente lager o tipo pilsner) Hielo al gusto Instrucciones: Preparar el jarabe de tamarindo : Si usas tamarindo fresco, quítale las cáscaras y las semillas y pon la pulpa en una olla con unos 300 ml de agua. Cocina a fuego medio por 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el tamarindo se haya disuelto bien en el agua. Luego cuela la mezcla para obtener un jarabe concentrado. Si usas pasta de tamarindo, simplemente disuélvela en agua caliente (unos 300 ml) y mezcla bien hasta obtener una pasta líquida. Preparar la mez...
Este es el rincón donde el campo colombiano se encuentra con tu mesa. Descubre recetas llenas de tradición, frescura y el sabor auténtico de nuestra tierra, preparadas con ingredientes que nos conectan con nuestras raíces y el calor del hogar.