Chocolate Colombiano Tradicional Ingredientes (4 porciones): 4 tazas de leche (o agua si prefieres un chocolate más ligero) 2 tabletas de chocolate de mesa colombiano (como Luker o Corona) 2 cucharadas de azúcar (opcional, al gusto) 1 rama de canela (opcional, para un toque aromático) 1 pizca de sal (realza el sabor) ¼ de cucharadita de clavos de olor (opcional) Preparación: Calentar la leche : En una olla a fuego medio, calienta la leche con la canela y los clavos de olor (si los usas). Agregar el chocolate : Trocea las tabletas de chocolate y agrégalas a la leche caliente. Revolver bien : Usa un molinillo (o un batidor manual) para mezclar hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla esté espumosa. Endulzar : Añade azúcar al gusto y una pizca de sal para resaltar el sabor. Servir caliente : Retira la canela y los clavos, y sirve en pocillos tradicionales. Consejo Colombiano Para más espuma : Usa un molinillo o licúa el chocolate antes de servir. Acompaña...
Este es el rincón donde el campo colombiano se encuentra con tu mesa. Descubre recetas llenas de tradición, frescura y el sabor auténtico de nuestra tierra, preparadas con ingredientes que nos conectan con nuestras raíces y el calor del hogar.