Lentejas a la colombiana: Una Receta Casera y Reconfortante Las lentejas son un alimento básico en la dieta de muchos colombianos, no solo por su valor nutritivo, sino también por su versatilidad y facilidad de preparación. Esta receta de lentejas a la colombiana combina sabores auténticos de nuestra tierra, utilizando ingredientes frescos y tradicionales que celebran nuestra riqueza agrícola. Ingredientes Para 4 porciones: 1 taza de lentejas 4 tazas de agua 1 zanahoria grande, picada en cubos pequeños 1 papa, pelada y cortada en cubos 1 plátano maduro, cortado en rodajas 1 tomate rojo, finamente picado 1/2 cebolla cabezona, picada 2 dientes de ajo, finamente picados 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de color (achiote) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite vegetal Cilantro fresco picado para decorar Instrucciones Preparar las lentejas: Lava las lentejas con abundante agua y escúrrelas bien. En una olla mediana, pon las lentejas junto con las 4 tazas de agua. Llev...
Este es el rincón donde el campo colombiano se encuentra con tu mesa. Descubre recetas llenas de tradición, frescura y el sabor auténtico de nuestra tierra, preparadas con ingredientes que nos conectan con nuestras raíces y el calor del hogar.