Mini Tortitas de Papa y Atún Ingredientes (rinde 6-8 mini tortitas): 1 taza de puré de papa (puedes usar papa cocida machacada) 1 lata de atún escurrido 1 huevo Sal, pimienta y cebollita picada (opcional) Aceite para freír Preparación: Mezcla todo en un bol hasta formar una masa homogénea. Forma pequeñas bolitas y aplástalas para dar forma de tortita. Fríe en sartén con poco aceite hasta que estén doradas por ambos lados. Deja enfriar y guarda en un recipiente con servilleta absorbente. Tip: Acompáñalas con una cucharadita de mayonesa o guacamole en un envase pequeño para llevar.
Este es el rincón donde el campo colombiano se encuentra con tu mesa. Descubre recetas llenas de tradición, frescura y el sabor auténtico de nuestra tierra, preparadas con ingredientes que nos conectan con nuestras raíces y el calor del hogar.