Sopa de pollo con fideos

 Sopa de pollo con fideos

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo (con o sin hueso)

• 1 zanahoria rallada

• 1 papa en cubos

• 1/4 de cebolla

• 1 diente de ajo

• 1 puñado de fideos (cabello de ángel o cortos)

• Agua suficiente para cubrir (1 litro aprox.)

• Sal y cilantro o perejil al gusto

Preparación:

1. Cocina la pechuga en agua con cebolla, ajo y sal hasta que esté bien cocida.

2. Retira el pollo, desmenúzalo y reserva.

3. En el mismo caldo, agrega la papa y la zanahoria. Cocina por 10 minutos.

4. Incorpora los fideos y el pollo desmenuzado. Cocina 8 minutos más.

5. Corrige la sal y añade cilantro o perejil picado al final.

6. Sirve calientita. Ideal para los días fríos o cuando necesitas una comida reconfortante.