Salteado de Verduras con Arroz o Pasta

   Salteado de Verduras con Arroz o Pasta

Rápido, saludable y adaptable a lo que tengas en la nevera

Una opción ideal para una comida completa en menos de 30 minutos. Perfecta para aprovechar restos y comer bien sin complicarse.

Tiempo estimado: 20 minutos

Rinde: 2 porciones

Ingredientes (puedes ajustar según lo que tengas)

• 1 taza de arroz cocido o 200 g de pasta cocida

• 1 a 2 tazas de verduras (zanahoria, brócoli, pimiento, calabacín, etc.)

• 1 diente de ajo (opcional)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Salsa de soja o jugo de limón

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite y saltea el ajo durante un minuto.

2. Añade las verduras cortadas en tiras finas o cubos pequeños. Cocina a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.

3. Incorpora el arroz o la pasta cocida. Mezcla bien para integrar los sabores.

4. Condimenta con sal, pimienta y un toque de salsa de soja o jugo de limón.

5. Sirve caliente. Puedes añadir semillas, frutos secos tostados, huevo o tofu si deseas una versión más completa.

Consejo:
Esta receta es perfecta para improvisar con lo que tienes en la nevera. Cuanto más coloridas las verduras, más nutritivo y apetecible será el plato.