Salsa casera multiusos

Salsa casera multiusos

Con solo 5 ingredientes y lista en 5 minutos

Ingredientes:

• 2 tomates maduros

• 1/2 cebolla cabezona

• 1 diente de ajo

• 1 cucharada de aceite (girasol, oliva o el que tengas)

• Sal al gusto

Opcionales para variar:

• Unas ramitas de cilantro o perejil

• Ají picante o pimienta si te gusta con más sabor

• Limón o vinagre (para un toque ácido)

Preparación:

1. Pica y sofríe: En una sartén con el aceite caliente, sofríe el ajo y la cebolla picada hasta que estén doraditos.

2. Agrega el tomate: Añade los tomates en cubos y cocina unos 5 minutos hasta que se ablanden bien.

3. Licúa: Lleva todo a la licuadora y procesa hasta tener una textura suave (o déjala con trocitos si prefieres más rústica).

4. Ajusta: Agrega sal al gusto y, si quieres, un chorrito de limón o vinagre.

5. Sirve o guarda: Puedes usarla al instante o guardarla en la nevera en un frasquito bien tapado hasta por 5 días.

Tips:

• Si usas más tomate y menos cebolla, queda más ligera.

• Si le pones ají o cilantro, se convierte en una deliciosa salsa criolla colombiana.

• También puedes hacerla tipo hogao si dejas los ingredientes en trozos y cocinas a fuego bajo por más tiempo.