Huevos pericos con arepa (15 minutos)

Huevos pericos con arepa (15 minutos)

 Ideal para desayuno o cena

Ingredientes (2 porciones):

• 4 huevos

• 1 tomate maduro

• 1/4 de cebolla larga o cabezona

• Sal al gusto

• 2 arepas precocidas

• Aceite o mantequilla

Preparación:

1. Picar finamente el tomate y la cebolla.

2. En una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla por 2 minutos.

3. Agregar el tomate y cocinar 3 minutos más.

4. Batir los huevos, agregarlos al sartén y revolver hasta que estén cocidos.

5. Calentar las arepas en una sartén o air fryer.

6. Servir todo junto.

Opción extra: Se puede añadir queso rallado para más sabor.