Huevos pericos con arepa (15 minutos)

Ideal para desayuno o cena

Ingredientes (2 porciones):

4 huevos
1 tomate maduro
1/4 de cebolla larga o cabezona
Sal al gusto
2 arepas precocidas
Aceite o mantequilla

Preparación:

Picar finamente el tomate y la cebolla.
En una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla por 2 minutos.
Agregar el tomate y cocinar 3 minutos más.
Batir los huevos, agregarlos al sartén y revolver hasta que estén cocidos.
Calentar las arepas en una sartén o air fryer.
Servir todo junto.

Opción extra: Se puede añadir queso rallado para más sabor.

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