Arroz Guisado con Carne y Verduras: Receta Fácil, Rica y Reconfortante

Arroz Guisado con Carne y Verduras: Receta Fácil, Rica y Reconfortante

En esos días en los que queremos algo sencillo pero lleno de sabor y nutrientes, este arroz guisado con carne, zanahoria y arvejas es la opción ideal. Su textura suave y su sabor casero lo convierten en un plato perfecto para toda la familia.

 Ingredientes (4 porciones):

• 1 taza de arroz blanco o integral

• 250 g de carne de res (molida o en trozos pequeños)

• 1 zanahoria grande, picada en cubos

• 1/2 taza de arvejas (pueden ser congeladas)

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 1/2 cebolla cabezona, picada

• 1 diente de ajo, picado finamente

• 2 tazas de agua o caldo bajo en sal

• Sal y pimienta al gusto

 Preparación:

1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Agrega la carne y cocina hasta que esté bien sellada.

3. Incorpora la zanahoria y las arvejas. Sofríe unos minutos más.

4. Añade el arroz, mezcla bien con los ingredientes y luego agrega el agua o caldo.

5. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido (aprox. 20-25 minutos).

6. Ajusta la sal y pimienta al gusto. Deja reposar unos minutos antes de servir.

 Tip adicional:

Puedes usar carne de pollo o cerdo en lugar de res, o hacer una versión vegetariana usando lentejas cocidas o proteína vegetal texturizada.