Postre de Café para 10 Personas

Postre de Café para 10 Personas

El café es uno de los productos más icónicos de Colombia, y su versatilidad en la cocina lo convierte en el ingrediente ideal para crear postres irresistibles. Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso postre de café que deleitará a tus invitados. Esta receta es sencilla y perfecta para resaltar el sabor de nuestro café colombiano.

Ingredientes:

• 2 tazas de café colombiano fuerte, recién preparado y enfriado

• 1 taza de crema de leche

• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 g)

• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)

• 4 cucharadas de agua

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 100 g de chocolate oscuro rallado (opcional para decorar)

• Galletas tipo María o de tu preferencia (aproximadamente 200 g)

• 1 taza de azúcar pulverizada para decorar (opcional)

Preparación:

1. Preparar la mezcla base:

   • En un recipiente pequeño, hidrata la gelatina sin sabor con las 4 cucharadas de agua y deja reposar por 5 minutos.

   • Calienta la gelatina hidratada a fuego bajo o en el microondas por unos segundos hasta que se disuelva por completo. Reserva.

2. Mezclar los ingredientes líquidos:

   • En un bol grande, mezcla la crema de leche, la leche condensada y el café frío.

   • Agrega la esencia de vainilla y mezcla hasta integrar.

   • Incorpora la gelatina disuelta y mezcla nuevamente para obtener una preparación uniforme.

3. Armar el postre:

   • En un molde grande o en recipientes individuales, coloca una capa de galletas en la base.

   • Vierte una capa de la mezcla de café sobre las galletas.

   • Repite el proceso alternando capas de galletas y mezcla de café hasta llenar el molde o los recipientes.

   • Termina con una capa de la mezcla de café.

4. Refrigerar:

   • Cubre el molde con papel film o una tapa y lleva al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que el postre esté firme.

5. Decorar y servir:

   • Antes de servir, espolvorea el azúcar pulverizada y el chocolate rallado sobre el postre.

   • Corta en porciones individuales si usaste un molde grande o sirve directamente en los recipientes individuales.

Consejo:

Acompaña este delicioso postre con una taza de café colombiano para resaltar aún más sus sabores. Es ideal para reuniones familiares o celebraciones especiales.

¡Disfruta este exquisito postre de café que celebra lo mejor del campo colombiano!