Jugo de Guanábana Casero: Una Receta Muy Especial

Jugo de Guanábana

La guanábana, con su textura cremosa y sabor dulce y ácido a la vez, es una de las frutas tropicales más emblemáticas de Colombia. Hoy te traigo una receta muy especial para preparar un jugo de guanábana casero que no solo resalta el sabor único de esta fruta, sino que también incorpora un toque innovador para sorprender a tus sentidos.

Ingredientes:

• 1 guanábana mediana madura (aproximadamente 800 g de pulpa)

• 1 litro de agua fría o leche (según tu preferencia)

• 4 cucharadas de azúcar o miel (ajusta según tu gusto)

• Hojas de hierbabuena fresca (opcional, para decorar)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 100 ml de leche de coco (para un toque tropical especial)

• Hielo al gusto

Instrucciones:

1. Preparar la guanábana: Pela la guanábana y retira cuidadosamente las semillas. Reserva solo la pulpa.

2. Licuar los ingredientes base: Coloca la pulpa de guanábana en la licuadora junto con el agua o la leche, según tu preferencia. Si buscas un sabor más cremoso, la leche será tu mejor opción. Agrega el azúcar o miel, la esencia de vainilla y la leche de coco.

3. Mezclar: Licua a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea. Si deseas una textura más fina, puedes colar el jugo para eliminar cualquier residuo de fibras.

4. Agregar el hielo: Añade hielo al gusto y licua brevemente si prefieres un jugo tipo "frozen" o sírvelo con los cubos directamente.

5. Servir: Vierte el jugo en vasos altos y decora con una hoja de hierbabuena fresca para un toque de color y aroma.

Consejos para un Jugo Único

• Versión sin azúcar: Si prefieres evitar el azúcar refinada, la miel o el jarabe de agave son excelentes opciones.

• Toque gourmet: Agrega una pizca de canela en polvo o un chorrito de jugo de limón para realzar los sabores.

• Textura más espesa: Si te gusta más denso, reduce la cantidad de agua o leche y sírvelo como un batido.

Este jugo de guanábana casero con leche de coco y vainilla es una forma deliciosa y creativa de disfrutar esta fruta tan representativa de Colombia. Ideal para acompañar una tarde calurosa o como parte de un desayuno tropical.