Cóctel tropical de maracuyá con un toque ahumado

Cóctel tropical de maracuyá

Este refrescante cóctel combina la acidez del maracuyá con un toque de picante y un final ahumado que lo hace perfecto para cualquier ocasión especial o para disfrutar de un atardecer en casa. Es una receta fácil de preparar y utiliza ingredientes frescos que puedes encontrar en el campo colombiano.

Ingredientes:

• 2 maracuyás frescas
• 1 onza de jugo de limón
• 1 cucharadita de azúcar o miel (opcional)
• 1 onza de aguardiente o tequila (opcional, para versión con alcohol)
• 3 onzas de agua con gas o soda
• Romero fresco para decorar
• Tajín o sal mezclada con ají en polvo para escarchar el vaso
• Hielo al gusto

Preparación:

1. Escarcha el vaso: Moja el borde del vaso con un poco de jugo de limón y pásalo por el Tajín o la mezcla de sal y ají en polvo para darle ese toque picante.
2. Prepara la base de maracuyá: Extrae la pulpa del maracuyá y colócala en el vaso. Si prefieres una textura más suave, puedes colarla para retirar las semillas.
3. Mezcla los líquidos: Añade el jugo de limón, el azúcar o miel (si lo deseas), y el aguardiente o tequila. Revuelve bien.
4. Agrega el toque burbujeante: Llena el vaso con hielo y completa con agua con gas o soda.
5. Decora: Coloca una ramita de romero fresco sobre el cóctel. Para un toque más especial, enciende el romero brevemente con un encendedor para liberar su aroma ahumado.